Après avoir affronté victorieusement les lacets du Chapeau de Gendarme, nous arrivons sur le plateau du Haut-Jura. Les pâturages et forets de sapins forment des paysages bucoliques fort relaxants et nous poussons jusqu'au Lac des Rousses pour nous rafraîchir un peu en cette journée de forte chaleur.
Pour plus de tranquillité, nous quittons Les Rousses pour Lamoura où nous nous installons aux Marmottins, une chambre d'hôtes fort sympathique avec vue sur les pistes de fond bien vertes et bien champêtres.
Pour le dîner, nous restons sur place au restaurant de l'Hotel La Spatule. Une belle salle avec une vue panoramique sur les mêmes pâturages de montagne et des spécialités franc-comtoises.
Le Plateau de Charcuteries du Haut Doubs
Composé d'un assortiments de charcuterie, d'un chutney de cornichons à la moutarde et d'une terrine Maison.
La Pièce de Bœuf du boucher Sauce Forestière
Le Magret de Canard, au miel du Jura et Romarin
Rien que du bon.
François
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