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Bienvenue à toi, aventureux surfeur, qui vient s'échouer en quête de sens gustatif. Ici tu trouveras des récits d'agapes, des notes de dégustations bacchiques et des adresses prometteuses compilées avec amour.

dimanche 26 janvier 2020

La troisième voie par Laurent Ladeyn


Après la déflagration Bocuse, la gastrosphère se retrouve déchirée entre déferlement de louanges d'un côté et propos haineux envers le guide pneumatique.
Certes, le Michelin n'a aucun compte à rendre à personne et ses choix n'ont rien de consensuel. Alors, faut-il passer son temps à l'encenser ou à le vouer aux gémonies ?
Entre pro-Michelin et anti-Michelin, Florent Ladeyn a choisi la troisième voie : le a-Michelin. En d'autres termes : faire comme si Michelin n'existait pas.
Lisez plutôt son excellent billet publié sur sa page Facebook.


François