Dernier jour à Vérone (snif...).
Quel sera le programme ?
Shopping de dernière minute, cadeau, souvenirs, etc...
Mais, parmi les incontournables italiens, il nous manque... la pizza !!!
Direction l'Antica Pizzeria da Michele.
Cette institution peut se targuer du titre de la meilleure chaine de pizzerias artisanales au monde, selon le classement du 50 Top World Artisan Pizza Chains. Alors, pourquoi ne pas nous faire notre propre avis ?
Au premier plan, la Napoletana : Pomodoro, Fiordilatte d'Agerola, Acciughe, Caperri, Origano, Basilico, Olio di Semi, comprenez Câpres et Anchois pour ma Comtesse.
Au second plan, la Calabra : Crema ai 3 Pomodori (Pomodorino rosso, Pomodorino Giallo, Pomodoro Ramato), Provola d'Agerola, Peperoni al forno, Nduja, Salsiccia, Basilico, Olio Evo, une garniture aux trois tomates, poivrons et deux saucisses pour votre serviteur.
Sont-elles à la hauteur de la réputation de la chaine ? Elles sont sans conteste parmi les meilleures mais derrière celles que nous avons dégustées à Naples. Créatives ou traditionnelles, elles sont généreuses et sans faute de gout avec des produits de très bonne qualité (là encore des tomates bien mûres).
Malgré notre tristesse de quitter ce pays de cocagne, nous partons néanmoins sur une note positive, avec le désir bien compréhensible de revenir aussi tôt que possible.
François
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