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Bienvenue à toi, aventureux surfeur, qui vient s'échouer en quête de sens gustatif. Ici tu trouveras des récits d'agapes, des notes de dégustations bacchiques et des adresses prometteuses compilées avec amour.

vendredi 5 septembre 2008

Quelques vins de la péninsule Ibérique

Un peu de culture ...
L' Espagne possède le plus grand vignoble du monde (près de 1 100 000 hectares). Les rendemants étant peu élevés, l'Espagne n'est classé que troisième pour la production de vin.
Les vins sont classés comme suit :
- « vino de mesa » équivalent au vin de table.
- « vino de la tierra » est un vin de Pays
.
- « denominacion de origen » est une AOC
.
- « denominacion de origen calificada » est une AOC de qualité supérieure.
- « vino joven » est un cru mis en bouteille après clarification.
- « vino de crianza » est un cru dans sa troisième année qui a passé au moins six mois dans des fûts en chêne.
- « reserva » est un cru qui a veilli pendant trois années entières, dont au moins 1 an dans des fûts en chêne
- « gran reserva » est un cru qui a vieilli cinq années entières, dont au moins 2 ans dans des fûts en chêne.


Nous débutons la soirée par Les Blancs & Les bulles

CAVA – Albet i Noya 21 – Cataluña (Effervescent) - Cépages: Parellada, Chardonnay
Un nez de citrus, cédrat et de pamplemousse, avec une note de fleur d’acacia. En bouche, il développe des notes de pêche blanche. La finale est un peu amère et crayeuse. Bien -

OSSIAN 2006- Rueda - Cépages: Verdejo
Un nez proche du Chardonnay avec une dominante de Bergamote et un peu de sucre cuit. Toujours typé chardonnay en bouche, à l’aveugle je le situe sur Chassagne avec un peu plus de gras. Très Bien

Antonio Abalo Mendez “Albariño” 2006 – Rias Baïxas - Cépages: Albariño
Au nez, il « sauvignonne » avec quelques notes de rose et de citron vert. Sancerre ? En bouche, il est vif et un peu court. Bien.


Nous poursuivons par une belle série de Rouges

Deux « Finca Allende “Allende” 2002 et 2003 – Rioja - Cépages: Tempranillo
Tout d’abord le 2002 : Un nez pas très net avec des notes de boisé fumé et de dissolvant. En bouche, l’attaque est assez austère, puis vient des notes de fruits noirs (mûre). Il n’est pas bien en place. Bien
Le nez du 2003 est beaucoup plus agréable, il est typé fruits noirs avec une pointe d’arômes de cornichon frais. En bouche, il est complexe, développe un beau fruité et est très long pour finir sur une petite sensation de sucre. Très Bien.

Marques de Grinon “ (+) Summa Varietalis” 2001- Domino de Valdepusa - Cépages: Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Vin très gourmand en fruits noirs avec un peu de pruneaux. En bouche, il est gouleyant, flatteur avec beaucoup de fruits et un début de notes tertiaires (venaison). Bien +

Rioja Vega “Reserva” 2001 – Rioja - Cépages: Tempranillo, Mazuelo, Graciano
Un nez assez vif de fruits noirs, de groseille et de mousse de chêne. En bouche, il a des notes de fruits noirs, assez complexe avec une pointe d’amertume. Très long, il se termine sur une note beurrée / banane. Très Bien

JC Conde “Neo” 2002 – Ribera Del Duero - Cépages: Tempranillo
La mousse de chêne domine les fruits noirs avec un peu de sucre cuit. Les tanins sont asséchant et il est très court. Moyen

Petit détour par le Portugal avec : Aveleda Follies “Touriga Nacional” 2003 - Bairrada - Cépages: Touriga Nacional
Un nez de syrah avec un peu d’arômes tertiaires de venaison. En bouche, l’attaque est fruité, il développe de beaux tanins, mais il est un peu court. Bien

Alion 2003 Ribera Del Duero - Cépages: Tempranillo
Un nez de fruits rouges et noirs assez complexe. En bouche, il est charnu, complexe, puissant, avec des arômes dominés par la fraise des bois. Très Bien.

Duo de Clos Mogador 2002 et 2004 – Priorat - Cépages: Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah
Le 2002 : Un nez de pruneaux et de café. En bouche, il a des parfums de garigue (romarin), de pruneaux et de grillé / chocolaté. Il est trop grillé à mon gout. Bien
Malheureusement le 2004 a un problème de bouteille avec un nez que je qualifie de « rassemblement de pigeons par temps humide » (visite guidé sur demande dans certains coins de Paris !)

Comparaison de deux Villacreses « Crianza » 1998 et 1995 – Ribera Del duero - Cépages: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
On débute par le 1998 : Un nez assez curieux de rétentat (lait ayant subit une ultrafiltration) et d’eau de vie de fruits. En bouche, il est fruité avec des tanins souples, mais il manque de peps. Bien -
Le nez du 95 est également assez curieux avec un caractère de lapin dans son clapier. En bouche, il est fruité, floral (Ylang-ylang) et un peu astringent. Bien -

Marques Del Romeral « Gran Reserva » 1986 – Rioja - Cépages: Tempranillo, Mazuelo, Graciano
Le nez est animal (étable) avec un peu de fruité. En bouche, on sent que c’est un vin évolué, mais il a trop d’acidité pour moi. Bien-

Bach « Extrisimo » 1989 – Penedes - Cépages: Xarel lo, Macabeo
Un nez de crème au beurre et de « propre ». En bouche, j’ai toujours cette impression de crème au beurre avec de la vanille. La finale est un peu asséchante. Bien

Finale au Portugal

Porto Romariz « Vintage » 1985 - Douro
Le nez n’est pas très net avec des notes d’alcool à brûler et de crise à l’eau de vie. En bouche, c’est nettement mieux avec des arômes de pruneaux, de chocolat et de café. Assez beau mariage avec des profiteroles au chocolat.

Gwenola

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