Les Artisans du Champagne 2013

Deuxième jour de dégustation de vins clairs de Champagne.

Aujourd'hui, Les Artisans du Champagne nous reçoivent aux Crayères, à Reims.

Là aussi, comme la veille, quelques morceaux choisis...


Champagne Daniel Savart, Ecueil (Montagne de Reims)

Vin clair Pinot Noir Vieilles Vignes
Un nez pêche de vigne. Une bouche très vive, saline, citron, groseille, pomme/cerise.

Vin clair Chardonnay d'Ecueil
Un nez expressif, fruité et floral. Une bouche vive, voire mordante, très aromatique sur la longueur, citron, boisée/mousse, pêche.

Champagne L'Année 2009, 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, extra-brut (4g)
Une bouche vive mais marquée par le bois.

Champagne L'Accomplie, 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Nez légèrement fermentaire. Effervescence très présente en bouche. Une bouche brute, pas maquillée, tendue (acidité lactique) et fraîche. Plus structurée qu'aromatique.


Champagne Pierre Peters, Le Mesnil sur Oger (Côte des Blancs)

Vin clair Les Chétillons, parcellaire du Mesnil
Nez très expressif, floral et fruits blancs. Une bouche aromatique et toute en acidité maîtrisée, pomme fraîche, agrumes, pêche de vigne. Extrêmement prometteur

Champagne L'Esprit de 2008, Blanc de Blancs Grand Cru
Un nez fleuri. La bouche est fraiche et légère, avec une structure fine et une acidité d'agrumes (citron vert) présente. Excellent

Champagne Les Chétillons 2006, Blanc de Blancs Grand Cru
Un nez floral. La mousse est onctueuse. La bouche est tendue et minérale (silex) avec des amers d'agrumes. Excellent

Champagne Rosé for Albane, 40% de saignée de Pinot Meunier, 60% Chardonnay
Une bouche gourmande avec la finesse du Mesnil, rose/groseille. Un vrai petit berlingot. Très Bon


Champagne Margaine, Villers-Marmery (Montagne de Reims)

Vin clair Chardonnay de Villers, base de la cuvée Spécial Club, malo faite
Bouche fine, plus aromatique que structurée, fleurs blanches, fleur de pêche. Bien

Vin clair Rosé de Saignée, macération de 75% Pinot Noir, 25 % Chardonnay, pendant 24h, malo faite
Un rosé prononcé. Un nez de Beaune, beurré, assez gourmand, vineux, fruits rouges et bonbon anglais. Bouche plaisante, belle trame tannique avec de la finesse. Beau fruit, légèrement poivré. Bien +

Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs, base 2007, sans malo
Un nez fermentaire. La bouche est encore légèrement boisée mais bien intégrée. De la vivacité maîtrisée. Belle longueur. Bien/Très Bien

Champagne Blanc de Blancs 2006 servi en magnum, pas de malo, dosé à 7-8g
Un nez crémeux. La bouche a une mousse onctueuse mais le dosage est un peu présent. Charpentée, minérale, longue. Bien

Champagne Cuvée Spécial Club 2008, Blanc de Blancs, malo faite
Le nez est vineux, joliment boisé. Très joli fruit en bouche sur une belle trame acide, citrus, coing, vanille. Belle longueur. Très Bien

Champagne Cuvée Traditionnelle, 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir, millésimes 2010, 2009, 2008, 2007 et 2004, dosé à 9g
Un nez fermentaire discret. La bouche est flatteuse, belle explosion aromatique, florale et pêche. Bien/Bien +


Champagne Dehours & Fils, Cerseuil (Vallée de la Marne)

Vin clair Maisoncelle Pinot Noir, malo faite
Un beau nez fruité et gourmand. La bouche est aussi fruitée avec une faible acidité, crémeuse et onctueuse. Bien

Vin clair Rosé Croix Joly Pinot Meunier, rosé de presse
Une belle robe rose/framboise écrasée. En bouche, on trouve une trame de rouge et beaucoup d'arômes : framboise, rose, berlingot. Bouche gourmande. Bien/Très Bien

Champagne Grande Réserve Brut, 60% Pinot Meunier, vendange 2010, 25% de vins de réserve
Nez fermentaire. La bouche est harmonieuse, levurée, au dosage bien intégrée. Bien/Très Bien

François