De passage sur la Côte (d'Or), nous partons découvrir une nouvelle adresse à Gevrey, Le Bistrot Lucien à La Rôtisserie du Chambertin.
Le lieu est magnifique et, Grands jours de Bourgogne obligent, le restaurant est pris d'assaut par la clientèle étrangère. Petit bémol, l'ambiance très tamisée. Toutes nos excuses donc pour des clichés plutôt sous-exposés...
La carte est faite de saveurs traditionnelles et nous ne dérogeons pas :
Oeufs pochés, crème d'époisses, copeaux de racines
Lentilles de la Ferme Cérès, jarret de bœuf, bouillon à l'huile de noisette
Des bouillons comme ça, j'en redemande, surtout avec des lentilles goûteuses et du jarret de bœuf cuit en tranches fines. Je n'en ai pas laissé une goutte.
Pour l'ambiance bistrot, le plat arrive en cocotte au milieu de la table et chacun se sert.
Joue de bœuf confite au vin rouge, purée de charlottes
Une viande ultra-confite à la bourguignonne, avec oignons grelots et lardons et une sauce au vin qui appelle le pain.
Salade de fruits frais
Profiteroles
Pour dire les choses simplement, ce sont les meilleures que j'aie jamais mangées. Une magnifique glace vanille et un grand chocolat, que faut-il de plus ?
Le Bistrot Lucien n'a de bistrot que le nom car la qualité des mets et le service sont au-delà. Seul reste le prix du menu (26€). A méditer...
François
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