Après une petite balade dans les Hautes-Côtes pour digérer la dégustation marathon de la matinée, nous arrivons à Nuits-Saint-Georges pour rendre visite à Georges et Pascale Chicotot.
Bourgogne Chardonnay 2012
une bouche fraîche, droite et pure, dominée par l'acidité. Moyen +
Ladoix rouge 2012
Un nez de fruits, orange confite au caramel au beurre salé. Bouche en acidité, très droite. Finale minérale et groseille. Moyen +
Nuits-Saint-Georges Les Charmottes 2012
Un nez de cassis. La bouche est un panier de fruits rouges, avec une jolie acidité en finale. Bien
Nuits-Saint-Georges Les Plantes au Baron 2012
Le nez est plus discret. La bouche est pleine, épanouie en acidité. Finale mûre. Bien +
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Rues de Chaux 2012
Un nez de silex et ortie blanche. Grosse acidité en bouche et de la mâche. Très Bien
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2012
Un nez de groseille et de bourgeon de cassis. Y'a du vin ! Acidité, tanins, gras... Belle mâche et velours. Belle finale très longue. Excellent
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2012
Nez légèrement tomate. Grosse acidité en bouche mais matière élégante. Finale longue et fumée. Très Bien +
Là encore, Pascale et Georges nous font le plaisir d'une dégustation d'une bouteille mystère. Un nez de fruits noirs, immortelle, pétale de rose fanée. La bouche est magnifique : acidité maîtrisée, tanins (immortelle) encore présents et au très beau grain. Orange confite en finale qui évolue sur la rose. Exceptionnel
Un beau cadeau que ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 1967
Georges et Pascale Chicotot sont des hôtes parfaits, très sympathiques et bons vivants. Leurs vins sont à leur image, francs et gourmands. Une visite que nous renouvellerons avec plaisir.
François
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