L'Arpège (Alain Passard)
Le Bec au Cauchois (Pierre Caillet)
Le Cinq / Hôtel George V (
(Christian Le Squer)
La Côte Saint-Jacques (Jean-Michel Lorain)
Fontevraud Le Restaurant (Thibaut Ruggeri)
Le Grand Véfour (Guy Martin)
Guy Savoy
Lameloise (Eric Pras)
Maison Pic (Anne-Sophie Pic)
Les Prés d'Eugénie (Michel Guérard)
Pavillon Ledoyen (
Le Pré Catelan (Frédéric Anton)
Le Relais Louis XIII (Manuel Martinez)
Le Restaurant du Palais Royal (Philip Chronopoulos)
La Scène (Stéphanie Le Quellec)
L'Auberge du Vieux Puits (Gilles Goujon)
L'Oustau de Baumanière (Glenn Viel)
Christopher Coutanceau