En cas de surprise inopinée, on peut toujours compter sur I Golosi pour une célébration de dernière minute.
Nous sommes accueillis par une magnifique Mortadelle dont nous dégustons quelques fines tranches en apéritif.
Comme toujours, la carte est une mine de délicieuses saveurs transalpines mises au goût du jour.
Trippa e piedi di vitello con i ceci al gratin
Un joli gratin de tripes et pieds de veau façon cassoulet où les pois chiches remplacent les haricots.
Spaghetti alla carbonara di carciofi di Sicilia
Un grand classique, parfaitement exécuté, accompagné de petits artichauts.
Risotto alla quaglia
Les habitués connaissent les fameux risotti d'I Golosi. Celui-ci est accompagné d'une caille désossée (au grand dam de Ma Comtesse qui n'a pas d'os à ronger).
Mortadella ai ferri con cavaletti saltati
Une tranche épaisse de mortadelle grillée accompagnée de choux de Bruxelles. Le gras fondu rend la viande très moelleuse.
Avec ce beau menu, une belle bouteille : un Toscana "Cancellaia di Riparbella" 2009 de Pakravan-Papi. Un assemblage super-toscan, Cabernet-Sauvignon et Cabernet Franc, avec un très joli fruit et une matière veloutée. On est loin de l'imitation bordelaise.
Au risque de nous répéter, I Golosi est une de ces adresses incontournables pour tous les amateurs de bonne chère et de bonnes bouteilles à prix modérés. Courez-y !!
I Golosi
6 Rue de la Grange Batelière, 75009 Paris
01 48 24 18 63
François
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