Et c'est reparti !!! La Beer Week est de retour !!
Pour l'étape 1, nous nous rendons entre Pigalle et Blanche pour déguster des beerfloats à La P'tite Mousse.
Je vous entends, fidèles lecteur.trice.s, vous interroger : "Des beerfloats ??"
Un float, ou flotteur en français, est un mélange de soda, sirop (facultatif) et de glace. Les bulles de soda font flotter la boule de glace à la surface, d'où le nom. Il existe des variantes dont le Black Cow à base de root beer ou le Brown Cow à base de cola. Un beerfloat est donc un flotteur à base de bière.
Les recettes de La P'tite Mousse :
Sour et Poire.
Une bière blonde à 3,5°, une boule de sorbet poire et un peu de chantilly pour la gourmandise. C'est très rafraichissant, le sorbet légèrement sucré balançant l'aigreur de la bière. Ça se boit tout seul !
Stout et Vanille.
L'accord de la puissance et de la douceur. Et ça fonctionne plutôt bien. Contrairement au premier flotteur, celui-là s'envisage comme un dessert/digestif.
Expérience très concluante et qui en appelle de nouvelles. Ça tombe bien, l'été arrive. Alors soyez aventureux et créatifs !
François
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