Après la déflagration Bocuse, la gastrosphère se retrouve déchirée entre déferlement de louanges d'un côté et propos haineux envers le guide pneumatique.
Certes, le Michelin n'a aucun compte à rendre à personne et ses choix n'ont rien de consensuel. Alors, faut-il passer son temps à l'encenser ou à le vouer aux gémonies ?
Entre pro-Michelin et anti-Michelin, Florent Ladeyn a choisi la troisième voie : le a-Michelin. En d'autres termes : faire comme si Michelin n'existait pas.
Lisez plutôt son excellent billet publié sur sa page Facebook.
François
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