Sur le Port de Saint-Gilles, tranquilles...

Après la Provence, direction le Languedoc en traversant la Camargue.

A Saint-Gilles, l'appel des bords du Canal du Rhône à Sète est le plus fort.

Au Clément IV, la spécialité, c'est le taureau. Alors, ce sera taureau...

Pavé de taureau

A peine cuit pour garder toute sa tendreté, c'est un peu plus puissant que le boeuf et délicieux.

François